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CARROLL
World wine estate
WINE
since 2014
Our Sauces
J. Lohr 傑羅酒廠
J. Lohr酒廠的莊主Jerry Lohr是美國加州帕索羅布斯區Paso Roboles的先驅者之一。本酒廠從基本日常飲用的酒款到頂尖水準的高檔酒都有生產。最值得津津樂道的是法國風味的Cuvée系列,只有好年份才會釀製,採用了大膽的命名方式:像是Cuvée PAU、Cuvée ST.E.、Cuvée POM。其中PAU、ST.E.、POM分別代表了釀製靈感與型態取材於波雅克(Pauillac)、聖愛美濃(Saint-Emilion)、玻美侯(Pomerol)等法國知名產區,完全不懼於將其產品與波爾多的列級酒莊相互比較,算是新世界對波爾多型態酒的挑戰與獻禮。
推薦酒款:
Cuvée PAU 旗艦波亞克紅酒
Cuvée POM 旗艦聖艾美濃紅酒
Cuvée ST.E. 旗艦聖艾美濃紅酒
Hilltop Cab. Sauv. 傑羅頂級卡本內
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L'Aventure Winery
Stephan Asseo出身於法國波爾多St.-Emilion,卻在布根地攻讀釀酒學;1982年畢業後回到波爾多成立一家酒莊,之後其家族又陸續買下幾家酒莊,包括St.-Emilion著名的頂級酒莊Ch. Fleur-Cardinale。
他在1996年到世界各地去尋找他理想中的葡萄酒產地。從南非到黎巴嫩,從阿根廷到美國加州Napa,他最後在加州Paso Robles找到了理想的酒鄉;他愛上了Paso Robles西部的風土條件,於是就在這裡開始了他的「大冒險」 - L'Aventure酒莊。這個酒莊的精彩表現連Robert Parker也讚賞本酒莊說:「這是加州中部海岸區裡的超級巨星之一(This is one of the California Central Coast Superstars)!」
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推薦酒款:
Estate Cuvée 阿凡圖頂級紅酒
Estate Cuvée 阿凡圖頂級紅酒
Côte A Côte (GSM) 阿凡圖肩並肩園
Côte A Côte
Estate Cuvée 阿凡圖頂級紅酒
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推薦酒款:
Centennial Zinfandel 百年老藤金芬黛
Caricature 漫畫紅酒 (84%Cab.Sauv.+16%Zinfandel VV)
Green Hills Cab. Sauv. 綠色山丘卡本內紅酒
Green Hills Chardonnay 綠色山丘夏多內白酒
Lange Twins 蘭傑雙胞胎酒廠
Lange Twins 是一家座落於加州Lodi產區的酒莊,Lange家族早在1870年代就來到Lodi定居務已有140年歷史,目前已是第五代。原服務25年於Robert Mondavi Woodbridge廠的釀酒師David Yoshiaki因2004年Mondavi轉售給Constellation集團後,改變傳統釀酒法以木削浸泡快速釀製,有違身為專業釀酒師David的意願,於是辭去Woodbridge釀酒師的工作,投向蘭傑酒廠繼續他熱愛的工作,他的釀酒農,至今團隊將Lange帶到高峰,發展出許多膾炙人口的紅白酒。Lodi這產區以種植Zinfandel品種著稱,在自家的葡萄園就育有110年荖藤的Zinfandel,David以此酒發展出一款目前在歐洲與亞洲受到熱烈好評的-漫畫紅酒,酒標以幾位長腿男女跳舞為主題,象徵其酒濃郁也有很漂亮的legs。
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Joseph Phelps
1973年,喬.費普先生以他的名字創立酒廠,經過許多年的努力,已從地區性的酒廠擴張為全國性的卓越酒廠。
在三十年兢兢業業的經營酒廠後,2005年11月,喬.費普先生退居主席,由董事會選出他的兒子,比爾,接掌經營的職位。
今天,喬.費普先生作為名譽主席,以卓越的領導能力與靈感帶領團隊,並雲遊四海與享受他耕耘多年的成果。
推薦酒款:
Insignia, 徽章
Estate Cab. Sauv (84%Cab.Sauv.+16%Zinfandel VV)
Opus One 一號樂章
Twin Oaks Cab. Sauv. 雙橡園卡本內
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Abreu
艾柏魯酒莊是以其家族姓氏命名的酒莊,莊主大衛.艾柏魯一直孜孜不倦地追求釀製高品質的葡萄酒,經常向加州優秀的酒商諮詢,大家都認為他是一個完美主義者,用最積極的態度釀造葡萄酒和種植葡萄
推薦酒款:
Cappella Cabernet Sauvignon
Madrona Ranch Cab.,Sauv.
IX Estate Red
Cabernet Sauvignon